Manual de Conservación de Alimentos: una guía paso a paso (Registro nro. 73866)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 00617nam a2200169Ia 4500
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20250107234310.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250106s2015 xx 000 0 und d
020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER
ISBN 16695
082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY
Número de clasificación 641.4/L51/2015
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal Lesur, Luis
245 #0 - TITULO
Título Manual de Conservación de Alimentos: una guía paso a paso
250 ## - MENCION DE EDICION
Mención de edición reimp.
260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC.
Lugar de publicación México, D.F.
Nombre del editor Trillas
Fecha de publicación 2015
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 96
Material acompañante No
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido Introducción, esterilización con agua hirviendo, esterilizado en olla de presión, encurtidos en vinagre, conservas en salmuera, frutas y verduras secas, mermeladas, jaleas y ates, congelación
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Tipo de ítem Libro
Existencias
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        Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 07/02/2018 Donación Regular 64.60   641.4/L51/2015 53176 08/01/2025 08/01/2025 Libro Externo
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