Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos (Registro nro. 75631)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00943nam a2200181Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234336.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2018 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 18562 |
| 030 ## - CODEN DESIGNATION | |
| CODEN | 978-84-9171-188-9 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 664.028/C12 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Caballero Abellán, María José |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Nombre del editor | Síntesis |
| Fecha de publicación | 2018 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 265 |
| Material acompañante | No |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Operaciones de acondicionamiento y transformación de materias primas I. Operaciones y acondicionamiento y transformación de materias primas II. Conservación de los alimentos mediante el calor. Conservación de los alimentos por bajas temperaturas. Conservación de los alimentos por secado. Conservación de los alimentos por concentración. Envasado de productos alimenticios. Etiquetas y enbalajes de productos alimenticios. Elaboración de productos alimenticios. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 27/07/2021 | Compra | Bueno | 90.00 | 664.028/C12 | 54070 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 27/07/2021 | Compra | Bueno | 89.60 | 664.028/C12 | 54069 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 27/07/2021 | Compra | Bueno | 89.60 | 664.028/C12 | 54068 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo |