El sumiller del Siglo XXI: manual para profesionales y aficionados (Registro nro. 75687)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01237nam a2200181Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234337.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2012 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 18618 |
| 030 ## - CODEN DESIGNATION | |
| CODEN | 978-84-206-0921-8 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 663.2/G22 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | García del Río, Fernando |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | El sumiller del Siglo XXI: manual para profesionales y aficionados |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Nombre del editor | Alianza Editorial |
| Fecha de publicación | 2012 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 584 |
| Material acompañante | No |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | Cómo leer la etiqueta de un vino: introducción; información obligatoria; tipología de vinos; la edad del vino; variedades de uva; clasificación legal de vinos; origen geográfico controlado. La cata de vinos: introducción; fundamentos de la cata de vinos; mecanismo de la percepción; una metodología de cata de vinos; para qué sirve la cata de vinos. Conocimientos enológicos: introducción; viticultura; enología general; enología aplicada I (vinos espumosos); enología aplicada II (vinos de crianza sobre lías); enología aplicada III (vinos de crianza biológico-oxidativa); enología aplicada IV (vinos tintos de crianza micro-oxidativa). Áreas funcionales: introducción; conservación del vino; servicio del vino; maridaje vino-alimentos. |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 12/05/2022 | Compra | Bueno | 98.00 | 663.2/G22 | 54582 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo |