Bases de procesos de pastelería y repostería (Registro nro. 76065)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00740nam a2200193Ia 4500 |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250107234342.0 |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250106s2014 xx 000 0 und d |
| 020 ## - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER | |
| ISBN | 18999 |
| 030 ## - CODEN DESIGNATION | |
| CODEN | 978-84-907700-4-7 |
| 082 ## - NUMERO DE CLASIFICACION DECIMAL DEWEY | |
| Número de clasificación | 641.865/R21 |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Ramírez Bascuñana, Francisco M. |
| 245 #0 - TITULO | |
| Título | Bases de procesos de pastelería y repostería |
| 250 ## - MENCION DE EDICION | |
| Mención de edición | 1a. ed. |
| 260 ## - PUBLICACION, DISTRIBUCION, ETC. | |
| Lugar de publicación | Madrid |
| Nombre del editor | Síntesis |
| Fecha de publicación | 2014 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 183 |
| Material acompañante | No |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO | |
| Nota de contenido | El obrador. Equipos e instalaciones específicos del obrador. Masas y pastas de múltiples aplicaciones. Jarabes, coberturas y rellenos. Decoración de productos de panadería y repostería. Términos utilizados en pastelería y repostería. |
| 700 ## - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | Gregorio Loras, Carmen |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Tipo de ítem | Libro |
| Withdrawn status | Lost status | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Source of acquisition | Coded location qualifier | Cost, normal purchase price | Total Checkouts | Full call number | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 13/01/2022 | Compra | Bueno | 69.50 | 641.865/R21 | 54302 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo | |||||
| Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería | Primer Piso-Sala 2 | 13/01/2022 | Compra | Bueno | 69.50 | 641.865/R21 | 54301 | 08/01/2025 | 08/01/2025 | Libro | Externo |