ADICIÓN DE JARABE DE YACÓN ( Smallantus sonchifolllas) A UN YOGUR BATIDO Y EL EFECTO EN SUS CARACTERISTICAS SENSORIALES, FISICOQUIMICAS Y VIABILIDAD DE BACTERIAS PROBIÓTICAS ( Bifidobacterium animalis sudsp. lactis BB-12 Y Dactobacillus acidophllus LA-5) DURANTE EÑ ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN" ( (Registro nro. 80665)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01110nam a2200265 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NUMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | pecaunac |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250926100256.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCION FISICA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250926b pe#||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación | pecaunac |
| Idioma de catalogación | spa |
| Convenciones de la descripción | rda |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto | spa |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ |
| 9 (RLIN) | 3456 |
| 245 2# - TITULO | |
| Título | ADICIÓN DE JARABE DE YACÓN ( Smallantus sonchifolllas) A UN YOGUR BATIDO Y EL EFECTO EN SUS CARACTERISTICAS SENSORIALES, FISICOQUIMICAS Y VIABILIDAD DE BACTERIAS PROBIÓTICAS ( Bifidobacterium animalis sudsp. lactis BB-12 Y Dactobacillus acidophllus LA-5) DURANTE EÑ ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN" ( |
| Mención de responsabilidad | / DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y AVISO DE DERECHOS DE AUTOR | |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación | CALLAO |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante | UNAC |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o aviso de derechos | 2024 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 176 páginas |
| Otros detalles físicos | TABLAS, FOTOS3 |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedia |
| Término de tipo de medio | sin mediación |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdacarrier |
| Término de tipo de soporte | volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | INCLUYE ANEXOS |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | TESIS PARA ODTENER EL TITULO PROFESIONAL EN INGENIERIA DE ALIMENTOS |
| Tipo de título | TESIS |
| Año de obtención del título | 2024 |
| 901 ## - SUNEDU | |
| PREGRADO | Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos |
| 902 ## - ESCUELA PROFESIONAL | |
| ESCUELA | Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos |
| 903 ## - FACULTAD | |
| FACULTAD | Facultad de Ingeniería Pesquera y Alimentos |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Fuente de clasificación | Dewey Decimal Classification |
| Suprimir en OPAC | No |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Título |
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