FORMULACIÓN Y ACEPTABILIDAD DE FIDEOS TIPO CINTA CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO ( Triricum durum) POR HARINA DE RESIDUO DE SOJA ( Glisine max) " (Registro nro. 80669)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 00944nam a2200265 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NUMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | pecaunac |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20250926153356.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCION FISICA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 250926b pe#||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación | pecaunac |
| Idioma de catalogación | spa |
| Convenciones de la descripción | rda |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto | spa |
| 245 ## - TITULO | |
| Título | FORMULACIÓN Y ACEPTABILIDAD DE FIDEOS TIPO CINTA CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO ( Triricum durum) POR HARINA DE RESIDUO DE SOJA ( Glisine max) " |
| Mención de responsabilidad | / JHON WILMER HORNA JURUPE; SOFIA KINBERLI PAREDES CARHUANCHIN |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y AVISO DE DERECHOS DE AUTOR | |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación | CALLAO |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante | UNAC |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o aviso de derechos | 26/09/2025 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 114 páginas |
| Otros detalles físicos | TABLAS Y FOTOS |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedia |
| Término de tipo de medio | sin mediación |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdacarrier |
| Término de tipo de soporte | volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | INCLUYE ANEXOS |
| 502 ## - NOTA DE TESIS | |
| Nota de tesis | TESIS PARA OPTAR EL GRADO ACADEMICO DE MAESTRO EN INGENIERIA DE ALIMENTOS |
| Nombre de la institución que otorga el título | UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO |
| Año de obtención del título | 2025 |
| 901 ## - SUNEDU | |
| PREGRADO | Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos |
| MAESTRIA | Maestría en Ingeniería de Alimentos |
| 902 ## - ESCUELA PROFESIONAL | |
| ESCUELA | Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos |
| 903 ## - FACULTAD | |
| FACULTAD | Facultad de Ingeniería Pesquera y Alimentos |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Fuente de clasificación | Dewey Decimal Classification |
| Suprimir en OPAC | No |
| Tipo de ítem | Tesis Maestría |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Shelving location | Date acquired | Total Checkouts | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 26/09/2025 | 26/09/2025 | 26/09/2025 | Tesis Maestría | EXTERNO ACCESO EN LINEA | |||||
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | Cuarto Piso | 26/09/2025 | 26/09/2025 | 26/09/2025 | Tesis Maestría |