" PROTOCOLO DE REPIQUE DE LA LEVADURA ( Saccharomyces cerevisiae ) PROPAGADA EN LABORATORIO Y LA CALIDAD DE LA CERVEZA ARTESANAL ESTILO IPA ( INDIAN OALE ALE) " (Registro nro. 80685)

Detalles MARC
000 -LIDER
Campo de control de longitud fija 02912nam a22003977a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NUMERO DE CONTROL
Campo de control pecaunac
005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION
Campo de control 20260115205559.0
007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCION FISICA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija ta
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL
Campo de control de longitud fija 250930b pe#||||| |||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE CATALOGACION
Agencia de catalogación pecaunac
Idioma de catalogación spa
Convenciones de la descripción rda
041 ## - CODIGO DE IDIOMA
Código de idioma para texto spa
100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL
Nombre personal ISRRAEL SEBASTIANE BELLATIN FORONDA ; JORGE MIGUEL GARCIA ROJAS
9 (RLIN) 3523
110 2# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE CORPORATIVO
Nombre corporativo o de jurisdicción Universidad Nacional del Callao (Callao)
9 (RLIN) 264
245 ## - TITULO
Título " PROTOCOLO DE REPIQUE DE LA LEVADURA ( Saccharomyces cerevisiae ) PROPAGADA EN LABORATORIO Y LA CALIDAD DE LA CERVEZA ARTESANAL ESTILO IPA ( INDIAN OALE ALE) "
Mención de responsabilidad / ISRRAEL SEBASTIANE BELLANTIN FORONDA; JORGE MIGUEL GARCIA ROJAS
264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y AVISO DE DERECHOS DE AUTOR
Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO )
Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante UNAC
Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o aviso de derechos 2025
300 ## - DESCRIPCION FISICA
Páginas 69 páginas
Otros detalles físicos TABLAS, FOTOS, DIBUJOS
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rdacontent
Término de tipo de contenido texto
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente rdamedia
Término de tipo de medio sin mediación
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente rdacarrier
Término de tipo de soporte volumen
500 ## - NOTA GENERAL
Nota general INCLUYE ANEXOS
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis MAESTRIA EN GESTION PESQUERA
Nombre de la institución que otorga el título UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO)
Año de obtención del título 2025
505 ## - NOTA DE CONTENIDO
Nota de contenido CONTINE, INDICE, ABSTRACT, PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA,MARCO TEORICO,HIPÓTISI Y VARIABLES, DISEÑO METODOLÓGICO, RESULTADOS, CONCLUCIONES, DISCUSIÓN DE RESULTADOS, RECOMENDACIONES, REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ANEXOS.<br/>
520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC.
Nota de sumario, etc. <br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/><br/>PROTOCOLO DE REPIQUE DE LA LEVADURA, ( Saccharomyces cerevisiae ) propagada en laboratorio y la calidad de la cerveza artesanal estilo IPA CON EL PROTOCOLO DE REPIQUE DE LEVADURA PARA LA FERMENTACIÓN DE LA CERVEZA ARTESANAL TIPO IPA DE LA EMPRESA MAGDALENA " CERVESERIA ARTEZANAL " SE EMPLEO UNA METODOLOJIA DE CARACTER APLICADO CON UN DISEÑO EXPERIMENTAL COMO CONCLUCIÓN SE LOGRO DEMOSTRAR LA HIPOTISIS DE LA IMBESTIGACIÓN DE SISEÑAR UN PROTOCOLO DE LEVADURA EN LA PRODUCIÓN DE LA CERVEZA ARTESANAL ESTILO IPA ELBORADO POR LA EMPRESA " MAGDALENA, " CERVESERIA ARTEZANAL<br/><br/><br/><br/><br/>
610 ## - MATERIA--NOMBRE CORPORATIVO
Título de la obra PROTOCOLO DE REPIQUE DE LA LEVADURA ( Saccharomyces cerevisiae) PROPAGADA EN LASBORATORIO Y LA CALIDAD DE LA CERVEZA ARTESANAL ESTILO IPA ( INDIAN PALE ALE)"
650 10 - MATERIA--TERMINO TEMATICO
Término temático Calidad
650 20 - MATERIA--TERMINO TEMATICO
Término temático Calidad
650 30 - MATERIA--TERMINO TEMATICO
Término temático Pruebas de campo
650 40 - MATERIA--TERMINO TEMATICO
Término temático Producción
856 ## - LOCALIZACION Y ACCESO ELECTRONICO
Identificador Uniforme del Recurso <a href="https://purl.org/pe-repo/ocde/ford">https://purl.org/pe-repo/ocde/ford</a>
Texto del vínculo TESIS EN REPOSITORIO DE LA UNAC
901 ## - SUNEDU
PREGRADO Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos
MAESTRIA Maestría en Ingeniería de Alimentos
902 ## - ESCUELA PROFESIONAL
ESCUELA Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos
903 ## - FACULTAD
FACULTAD Facultad de Ingeniería Pesquera y Alimentos
942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA)
Fuente de clasificación Dewey Decimal Classification
Suprimir en OPAC No
Tipo de ítem Tesis Maestría
Existencias
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