" COMPORTAMIENTO REOLÓJICO FISICOQUIMICO Y DE PANIFICACIÓN DE MESCLAS DE HARINA DE TRIGO ( Triricum app) Y HARINA DE PITUCA (Colocasia caculenta ) " (Registro nro. 81019)
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| 000 -LIDER | |
|---|---|
| Campo de control de longitud fija | 01897nam a22003977a 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NUMERO DE CONTROL | |
| Campo de control | pecaunac |
| 005 - FECHA Y HORA DE ULTIMA TRANSACCION | |
| Campo de control | 20251202114146.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCION FISICA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | ta |
| 008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACION GENERAL | |
| Campo de control de longitud fija | 251202b pe#||||| |||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE CATALOGACION | |
| Agencia de catalogación | pecaunac |
| Idioma de catalogación | spa |
| Convenciones de la descripción | rda |
| 041 ## - CODIGO DE IDIOMA | |
| Código de idioma para texto | spa |
| 100 ## - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | KERLY MARKEY TORRES MONTENEGRO |
| 9 (RLIN) | 3481 |
| 110 2# - ASIENTO PRINCIPAL--NOMBRE CORPORATIVO | |
| Nombre corporativo o de jurisdicción | Universidad Nacional del Callao (Callao) |
| 9 (RLIN) | 264 |
| 245 ## - TITULO | |
| Título | " COMPORTAMIENTO REOLÓJICO FISICOQUIMICO Y DE PANIFICACIÓN DE MESCLAS DE HARINA DE TRIGO ( Triricum app) Y HARINA DE PITUCA (Colocasia caculenta ) " |
| Mención de responsabilidad | / KERLY MARKEY TORRES MONTENEGRO |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y AVISO DE DERECHOS DE AUTOR | |
| Lugar de producción, publicación, distribución, fabricación | UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO ) |
| Nombre del productor, editor, distribuidor, fabricante | UNAC |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o aviso de derechos | 2023 |
| 300 ## - DESCRIPCION FISICA | |
| Páginas | 224 páginas |
| Otros detalles físicos | Índice, Resumen, Abstract, Introducción, Planeamiento del Problemas, Hipótesis y Variables, Resultados,Discución de Resultados, Concluciones, Recomendaciones, Referencias Bibliograficas,Matris de Consistencia y Anexos |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO | |
| Fuente | rdacontent |
| Término de tipo de contenido | texto |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO | |
| Fuente | rdamedia |
| Término de tipo de medio | sin mediación |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE | |
| Fuente | rdacarrier |
| Término de tipo de soporte | volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL | |
| Nota general | Incluye Anexos |
| 520 ## - NOTA DE RESUMEN, ETC. | |
| Nota de sumario, etc. | Se determino el comportamiento reológico y en la etapa IV se elaboro el pan de molde ,los datos se estudiaron mediante el Analís de de varianza , procesado con el software estadístico de Minitab v.19. |
| 600 #0 - MATERIA--NOMBRE PERSONAL | |
| Nombre personal | KERLY MARKEY TORRES MONTENEGRO |
| 9 (RLIN) | 3481 |
| 610 ## - MATERIA--NOMBRE CORPORATIVO | |
| Título de la obra | " COMPORTAMIENTO REOLÓJICO, FISICOQUIMICO Y DE PANIFICACIÓN DE MESCLAS DE HARINA DE TRIGO ( Triticum spp ) y HARINA DE PITUCA ( Colocacia esculenta )" |
| 650 10 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Razonamiento cuantitativo |
| 650 20 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Ensayos |
| 650 30 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Los modos del procesador |
| 650 40 - MATERIA--TERMINO TEMATICO | |
| Término temático | Volumen |
| 710 2# - ASIENTO SECUNDARIO --NOMBRE CORPORATIVO | |
| Nombre corporativo o de jurisdicción | Universidad Nacional del Callao (Callao) |
| 9 (RLIN) | 264 |
| 856 ## - LOCALIZACION Y ACCESO ELECTRONICO | |
| Identificador Uniforme del Recurso | <a href="https://hdl.handle.net/20.500.12952/9493">https://hdl.handle.net/20.500.12952/9493</a> |
| 901 ## - SUNEDU | |
| PREGRADO | Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos |
| 902 ## - ESCUELA PROFESIONAL | |
| ESCUELA | Escuela Profesional de Ingeniería de Alimentos |
| 903 ## - FACULTAD | |
| FACULTAD | Facultad de Ingeniería Pesquera y Alimentos |
| 942 ## - CAMPOS ADICIONALES (KOHA) | |
| Fuente de clasificación | Dewey Decimal Classification |
| Suprimir en OPAC | No |
| Tipo de ítem | Tesis Pregrado-Título |
| Withdrawn status | Lost status | Source of classification or shelving scheme | Damaged status | Not for loan | Home library | Current library | Date acquired | Total Checkouts | Barcode | Date last seen | Price effective from | Koha item type | Public note |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Biblioteca Especializada FIPA | Biblioteca Especializada FIPA | 02/12/2025 | FIPAt21 | 02/12/2025 | 02/12/2025 | Tesis Pregrado-Título | EXTERNO ACCESO EN LINEA |