Compendio Biológico Tecnológico de las principales especies Hidrobiológicas comerciales del Perú.

Por: Detalles de publicación: Lima Stella 1996Edición: 1a. edDescripción: 143ISBN:
  • fca5055
Clasificación CDD:
  • 639.2985/I59
Contenidos:
Metodología. La pesquería peruana: Posibilidades de expansión industrial y comercial. Indice de especies hidrobiológicas. Glosario. Referencias. Contiene cuadros, gráficos y fotografías, la información biológica práctica relacionada con la especie, nombre común y científico, distribución geográfica, volumen de captura, talla, peso, arte de pesca. Composición proximal química, nutricional, rendimiento a diversos productos, características sensoriales, estiba e identificación electroforegráfica
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Metodología. La pesquería peruana: Posibilidades de expansión industrial y comercial. Indice de especies hidrobiológicas. Glosario. Referencias. Contiene cuadros, gráficos y fotografías, la información biológica práctica relacionada con la especie, nombre común y científico, distribución geográfica, volumen de captura, talla, peso, arte de pesca. Composición proximal química, nutricional, rendimiento a diversos productos, características sensoriales, estiba e identificación electroforegráfica

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