Importancia del control de calidad en conservas de pescado de seis especies de la familia Tunidos.
Detalles de publicación: Callao 1978Descripción: 155ISBN:- fca6657
- T/639.2/R41
Contenidos:
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Material y métodos. 4. Resultados. 5. Discusión en el laboratorio. 6.Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Referencias bibliográficas. Anexos.
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