Guías Empresariales: Yoghurt y crema

Por: Detalles de publicación: México Limusa 2000Edición: 1a. edDescripción: 167ISBN:
  • fca7903
Clasificación CDD:
  • 641.1476/G84
Contenidos:
Breve historia del giro. Producción. Equipo y mantenimiento. Materias primas. Instalaciones. Planeación y control de calidad. Personal. Marco Legal. Finanzas. Promoción y Publicidad. Fabricación de crema. Glosario de términos técnicos. Bibliografía y reconocimientos.
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Breve historia del giro. Producción. Equipo y mantenimiento. Materias primas. Instalaciones. Planeación y control de calidad. Personal. Marco Legal. Finanzas. Promoción y Publicidad. Fabricación de crema. Glosario de términos técnicos. Bibliografía y reconocimientos.

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