La lucha histórica del hombre por el sustento. Nuestra abundancia de alimentos. Lucha contra los insectos. Enfermedades y nematodos de las plantas. La salud del ganado. La salvaguardia de nuestra leche. Daño causado por los roedores y otra fauna silvestre. La ciencia contra las malas hierbas. El tiempo atmosférico y los alimentos. Salsa de tomate para un muchacho: la maravilla de la comercialización. Los envases y la protección. El Transporte, la manipulación y los cuidados tiernos y amorosos. La tarea gigantesca de la refrigeración. Depósitos y almacenes. La elaboración, un protector de primer orden. Medidas protectoras en los supermercados. Comidas fueras de casa. Tareas del gobierno y de la industria..