Tecnología de los alimentos. Tecnología de la evalaucón de los alimentos; de la química de los alimentos; de la microbiología de los alimentos; de los nutrientes; de los cereales; del frijol, las nueves y las semillas; de los vegetales; de las frutas; aplicada a la carne; aplicada a las aves y huevos; aplicada a los pescados y mariscos; aplicada a los productos lacteos; a los productos horneados; de las pastas; de las grasas y aceites alimetnicisios; de los azúcares y dulces; aplicada al chocolate y el cacao; aplicada al café y el té. Tecnologías aplicadas a vinos, cervezas y bebidas alcohólicas. Bebidas carbonaadas. Sabores, condimentos y sazones. Tecnología de los sisemas de servicio alimentario. Cumplimiento de las reglamentaciones sobre alimentos..