Manual de nutrición
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 1985Edición: 1aDescripción: 154ISBN:- fiq1122
- 641/B95
Contenidos:
Nutrientes y su aprovechamiento: Introducción a la nutrición, algunas definiciones. Carbohidratos. Grasas. Proteinas. Necesidades energéticas y consumo de alimetnos. Digestión de los alimentos y absorción de los principales nutrientes. Minerales. Vitaminas. Consumo de nutrientes recomendado. Valor nutritivo de algunos alimentos y dietas. Valor nutritivo de los alimentos y comidas. Necesidades de determinados grupos de la població
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 641/B95 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ2329 |
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| 637.14/T48 Técnicas bacteriológicas para el control lactológico | 637.3/S29 Fabricación de queso | 639.2/W61 Introducción a los subproductos de pesquería | 641/B95 Manual de nutrición | 641/R21 Administración de alimentos y bebidas | 641.028/M14 Manual de técnicas heladeras | 641.028/M26 Recetas prácticas de conservas alimenticias: repostería y helados |
Nutrientes y su aprovechamiento: Introducción a la nutrición, algunas definiciones. Carbohidratos. Grasas. Proteinas. Necesidades energéticas y consumo de alimetnos. Digestión de los alimentos y absorción de los principales nutrientes. Minerales. Vitaminas. Consumo de nutrientes recomendado. Valor nutritivo de algunos alimentos y dietas. Valor nutritivo de los alimentos y comidas. Necesidades de determinados grupos de la població
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