Biotecnología de la fermemtación: pricipios, procesos y productos
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 1991Edición: 1aDescripción: 274ISBN:- fiq1306
- 664.024/W28
Contenidos:
Biología de los microorganismos de uso industrial. Sistemas de fermentación. Materias primas utilizadas en fermentación. Procesado de la corriente de salida. Producción de biomasa. Fermentación de los limentos. Compuestos químicos industriales. Aditivos alimentarios. Productos para suo médido, Enzimas industriales. Tratamiento de residuo
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 664.024/W28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ2485 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | 664.024/W28 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Externo | FIQ2486 |
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| 664.024/T18 Yogur: ciencia y tecnología | 664.024/T18 Yogur: ciencia y tecnología | 664.024/W28 Biotecnología de la fermemtación: pricipios, procesos y productos | 664.024/W28 Biotecnología de la fermemtación: pricipios, procesos y productos | 664.028/H41 Conservas alimenticias | 664.02842/F35 Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas | 664.02852/G44 Tecnología de la congelación de los alimentos |
Biología de los microorganismos de uso industrial. Sistemas de fermentación. Materias primas utilizadas en fermentación. Procesado de la corriente de salida. Producción de biomasa. Fermentación de los limentos. Compuestos químicos industriales. Aditivos alimentarios. Productos para suo médido, Enzimas industriales. Tratamiento de residuo
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