Determinación de los carotenoides en la harina de lucuma (pouteria obovata)

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Detalles de publicación: Callao 2010Descripción: 60ISBN:

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1.- Obtener la harina de lúcuma ( Pouteria obovata ) 2.- Analizar la composición físico-química de la harina de lúcuma ( Pouteria obovata )

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