TEXTO: Opereraciones y procesos de la tecnología de alimentos
Detalles de publicación: Callao 2010Descripción: 169ISBN:- fiq3615
- PIQ/000245/S21
Contenidos:
1.- Desarrollar en forma detallada las principales operaciones y procesos de concervación y la aplicación de éstos en el procesamiento y transformaciónde los alimentos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Informe Final de Investigación | Biblioteca Especializada FIQ Cuarto Piso | PIQ/000245/S21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIQifi254 |
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1.- Desarrollar en forma detallada las principales operaciones y procesos de concervación y la aplicación de éstos en el procesamiento y transformaciónde los alimentos.
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