Conservación proteica de la carne de caracol (Hélix Aspersa Muller) Con la aplicación de metabisulfito de sodio (Na2S2O5)

Por: Colaborador(es): Detalles de publicación: Callao 2024Descripción: 89ISBN:
  • fiq4459
Clasificación CDD:
  • T/660.2/R63
Contenidos:
Caracol, conservación, Metabisulfito de sodio, Proteina, Tratamiento
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Caracol, conservación, Metabisulfito de sodio, Proteina, Tratamiento

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