Aprovechamiento de los residuos de pescado como ensilado biológico. Informe Profesional Ingenieria Pesquera
Detalles de publicación: Callao 1992Descripción: 64ISBN:- fipa1120
- I/639.2/L46o/10
Contenidos:
Recolección de los residuos de pescado. Diagrama de flujo y rendimiento de los residuos de pescado. Cocción. Molienda. Mezcla. Incubación. Flujo de procesamiento del ensilado biológico. Formulación. Preparación del inóculo. Efecto de la materia prima. Efecto de las bacterias a inocular. Curva de pH y ácidez. Determinación microbiológica. Concentración del substrato. Concentración de bacterias inoculadas. Temperatura de incubación. Bases volátiles nitrogenadas, Histamina y ácido tiobarbitúrico. Composición química proximal. Prueba biológica...
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