Diseño de una cámara frigorífica para almacenar recursos hidrobiológicos en Chulucanas - Piura. Informe Profesional Ingenieria Pesquera

Por: Detalles de publicación: Callao 1993Descripción: 121ISBN:
  • fipa1128
Clasificación CDD:
  • I/639.2/R78/36
Contenidos:
Cámaras frigoríficas. Comercialización de especies hidrobiológicas en Chulucanas. Demanda de pescado fresco. Proyección de la demanda. Oferta del pescado fresco. Localización del tamaño. Diseño de equipo de refrigeración. Capacidad requerida del equipo para la cámara. Selección del quipo y maquinaria. Control de calidad. Sanidad e higiene. Mantenimiento en general. Inversión y financiamiento. Inversión. Capital de trabajo y de inversión. Financiamiento...
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