Guía para la Aplicación del Sistema HACCP en Mercados de Abasto
Detalles de publicación: Lima Ed. 2000Edición: 1aDescripción: 127ISBN:- fipa276
- 363.192/D1/2000
Contenidos:
Alimentos y Salud. La Contaminacion de los Alimentos. Efectos en la salud de los alimentos no aptos para el consumo. Pre-requisitos para la aplicación del sistema HACCP. Secuencia de pasos para la aplicación del sistema HACCP en el control de la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos expendidos en mercados de abasto
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 363.192/D1/2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA1812 |
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Alimentos y Salud. La Contaminacion de los Alimentos. Efectos en la salud de los alimentos no aptos para el consumo. Pre-requisitos para la aplicación del sistema HACCP. Secuencia de pasos para la aplicación del sistema HACCP en el control de la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos expendidos en mercados de abasto
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