Elaboración de Panetón
Detalles de publicación: Lima Ed.Macro 2000Edición: 1aDescripción: 103ISBN:- fipa282
- 664.753/C71
Contenidos:
Reseña Historica. Principios fundamentales. Condiciones higienicas. Materias primas. Procesamiento tecnico productivo del paneton. Materiales de empaque. Control de calidad
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.753/C71 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1802 |
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Reseña Historica. Principios fundamentales. Condiciones higienicas. Materias primas. Procesamiento tecnico productivo del paneton. Materiales de empaque. Control de calidad
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