Introdución a la reología de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Ed. ACRIBIA 1973Edición: 1aDescripción: 174ISBN:- fipa490
- 641/M91
Contenidos:
Sólidos: características y determinaciones. Sólidos: ejemplos. Líquidos newtonianos: caracteristicas y medida. Líquidos no newtonianos: características y determinaciones. Líquidos no newtonianos: ejemplos. Alimentos plásticos: ejemplos. Visco-elasticos: ejemplos. Sólidos en contacto. Experimentos de laboratorio. Viscosidad y densidad del agua. Símbolos, unidades y factores de soversión
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 641/M91 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1493 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 641/M91 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1494 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 641/M91 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA1495 |
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| 639.9/M26 Alimentación de peces ornamentales | 639.92/L83 Mejora genética de peces y moluscos | 639.92/L83 Mejora genética de peces y moluscos | 641/M91 Introdución a la reología de los alimentos | 641/M91 Introdución a la reología de los alimentos | 641/M91 Introdución a la reología de los alimentos | 641/S59 Codex alimentarius texto abraviado |
Sólidos: características y determinaciones. Sólidos: ejemplos. Líquidos newtonianos: caracteristicas y medida. Líquidos no newtonianos: características y determinaciones. Líquidos no newtonianos: ejemplos. Alimentos plásticos: ejemplos. Visco-elasticos: ejemplos. Sólidos en contacto. Experimentos de laboratorio. Viscosidad y densidad del agua. Símbolos, unidades y factores de soversión
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