Introducciòn a la toxicologia de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1996Descripción: 203ISBN:- fipa1247
- 615.902/S47
Contenidos:
Fundamentos de toxicologia. Determinaciòn de los toxicos de los alimentos. Biotransformaciòn. Toxinas naturales de los alimentos de origen animal. Toxinas naturales de los alimentos vegetales. Toxinas fungicas de los alimentos. Contaminantes toxicos de los alimentos procedentes de desechos industriales. Residuos de plaguicidas de los alimentos. Aditivos alimentarios. Toxicos formados durante el procesado de los alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 615.902/S47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2098 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 615.902/S47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA2091 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 615.902/S47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2122 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 615.902/S47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2123 |
Fundamentos de toxicologia. Determinaciòn de los toxicos de los alimentos. Biotransformaciòn. Toxinas naturales de los alimentos de origen animal. Toxinas naturales de los alimentos vegetales. Toxinas fungicas de los alimentos. Contaminantes toxicos de los alimentos procedentes de desechos industriales. Residuos de plaguicidas de los alimentos. Aditivos alimentarios. Toxicos formados durante el procesado de los alimentos
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