Leche y sus derivados

Por: Detalles de publicación: Mexico D.F Trillas 1987Descripción: 218ISBN:
  • fipa1288
Clasificación CDD:
  • 637.14/S21
Contenidos:
1.-Algunos aspectos de la industria lechera en Mèxico. 2.-Caracteristicas de la leche. 3.-Pasteurizaciòn de la leche. 4.-Crema y mantequilla. 5.-Elaboraciòn de quesos.
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Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 637.14/S21 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Externo FIPA2255
Libro Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso 637.14/S21 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno FIPA2303

1.-Algunos aspectos de la industria lechera en Mèxico. 2.-Caracteristicas de la leche. 3.-Pasteurizaciòn de la leche. 4.-Crema y mantequilla. 5.-Elaboraciòn de quesos.

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