Microbiologia Alimentaria. Vol 1. Aspectops microbiologicos de la seguridad y calidad alimentaria
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1994Descripción: 437ISBN:- fipa1356
- 576.163/B77 /VOL 1
Contenidos:
I.-Introducciòn. II.-El comportamiento de los microorganismos en los alimentos. III.-Las intoxicaciones y toxi-infecciones alimentarias. IV.-Flora alterante de los alimentos. V.-Estudio de la microflora de los alimentos. VI.-Destrucciòn de los microorganismos. VII.-Estabilizaciòn de los alimentos por inhibiciòn del crecimiento de los microorganismos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 576.163/B77 /VOL 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA2111 |
Navegando Biblioteca Especializada FIPA estanterías, Ubicación en estantería: Cuarto Piso Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
I.-Introducciòn. II.-El comportamiento de los microorganismos en los alimentos. III.-Las intoxicaciones y toxi-infecciones alimentarias. IV.-Flora alterante de los alimentos. V.-Estudio de la microflora de los alimentos. VI.-Destrucciòn de los microorganismos. VII.-Estabilizaciòn de los alimentos por inhibiciòn del crecimiento de los microorganismos.
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.