Taller de frutas y hortalizas
Detalles de publicación: Mexico DF Trillas 2003Descripción: 84ISBN:- fipa1401
- 631/T724
Contenidos:
1.-Introducción. 2.-Planeación del taller. 3.-Depositos de materias primas. 4.-Suministro de agua y vapor. 5.-Sala de elaboración. 6.-Sección de operaciones preliminares. 7.-Sección de procesamiento. 8.-Sección de esterilización. 9.-Control sanitario
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 631/T724 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2229 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 631/T724 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA2298 |
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1.-Introducción. 2.-Planeación del taller. 3.-Depositos de materias primas. 4.-Suministro de agua y vapor. 5.-Sala de elaboración. 6.-Sección de operaciones preliminares. 7.-Sección de procesamiento. 8.-Sección de esterilización. 9.-Control sanitario
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