Microorganismos de los Alimentos 7
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2002Descripción: 359ISBN:- fipa1555
- 664.024/I21/2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.024/I21/2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA2698 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664.024/I21/2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2699 |
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| 664.02/W92m Procesado y Produccion de Alimentos Ecologicos | 664.024/G25 Biotecnología alimentaria | 664.024/G25 Biotecnología alimentaria | 664.024/I21/2002 Microorganismos de los Alimentos 7 | 664.024/I21/2002 Microorganismos de los Alimentos 7 | 664.024/I21/V1 Microorganismo de los Alimentos 1 | 664.024/I21/V2 Microorganismos de los alimentos 2 |
1.-Peligros microbiologicos y su control 2.-Evaluacion de riesgos y establecimientos de objetivos de seguridad alimentaria 3.-Consecusion del objetivo de seguridad alimnetaria con mediddas de control 4.-Seleccion y uso de criterios de aceptacion 5.-Establecimiento de criterios microbiologicos para la aceptacion de un lote 6.-Conceptos de probabilidad y principios del muestreo 7.-Planes del muestreo 8.-Seleccion de casos y planes de atributos 9.-Muestreo investigativo,intensivo y reducido 10.-Experiencias en la utilizacion de planes de atributos de dos clases para la aceptacion de lotes 11.-Muestreo para evaluar el control del entorno 12.-Muestreo,manipulacion y analisis de la muestra 13.-Control del proceso 14.-Aflotoxinas en cacahuetes 15.-Salmonella en leche en polvo 16.-Listeria monocytogenes en salchichas cocidas (frankfurters) 17.-Echericha coli 0157:H7 en hamburguesas congeladas de carne de vacuno picada
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