Fundamentos de Ciencia de los Alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1998Descripción: 485ISBN:- fipa1569
- 664/V14/1998
Contenidos:
1.-Introduccion a los conponentes de los alimentos 2.-Carbohidratos en la piramide nutricional 3.-Proteinas en la piramide nutricional 4.-Grasas en la piramide nutricional 5.- Azucares en la piramide nutricional 6.-Productos horneados en la piramide nutricional 7.-Aspectos en la produccion de alimentos 8.-Normativa referentes a los alimentos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664/V14/1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | FIPA2734 | |
| Libro | Biblioteca Especializada FIPA Cuarto Piso | 664/V14/1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | FIPA2735 |
1.-Introduccion a los conponentes de los alimentos 2.-Carbohidratos en la piramide nutricional 3.-Proteinas en la piramide nutricional 4.-Grasas en la piramide nutricional 5.- Azucares en la piramide nutricional 6.-Productos horneados en la piramide nutricional 7.-Aspectos en la produccion de alimentos 8.-Normativa referentes a los alimentos
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