Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum vulgare) por salvado y germinado de trigo en galletas dulces de habas(Vicia faba L). Tesis Ingenieria de Alimentos 2006

Por: Detalles de publicación: Callao 2006Descripción: 224ISBN:
  • fipa1458
Clasificación CDD:
  • T/664/G85/158
Contenidos:
CAP.1.-El Problema. CAP.2.-Objetivos. CAP.3.-Marco Teorico: Antecedentes del problema. Bases teoricas. Definición de terminos basicos. CAP.4.-Variables e Hipotesis. CAP.5.-La Metodica. CAP.6.-Prueba de Hipotesis. CAP.7.-Resultados. CAP.8.-Conclusiones y Recomendaciones
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CAP.1.-El Problema. CAP.2.-Objetivos. CAP.3.-Marco Teorico: Antecedentes del problema. Bases teoricas. Definición de terminos basicos. CAP.4.-Variables e Hipotesis. CAP.5.-La Metodica. CAP.6.-Prueba de Hipotesis. CAP.7.-Resultados. CAP.8.-Conclusiones y Recomendaciones

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