La leche. Nata, mantequilla y margarina. Leche evaporada, concentrada, condensada y en polvo . Yogur, kéfir y postres lácteos. El queso y el lactosuero. Helados, granizados y horchatas. Los huevos y ovoproductos, patatas y derivados, miel y azucares. Carnes y productos cárnicos. El pescado y sus productos derivados. Zumos, néctares y alsas. Bebidas refrescantes. Conservas vegetales y alimentos preparados. El vino. La cerveza. Bebidas alcohólicas de alta graduación. Cereales, harinas y productos de panadería y pastelería. Aceites y grasas. Frutos secos. Cacao, chocolate y té. El café . Condimentos y especias. Indice. Biliografia. Anexos