Manual de higiene de los mariscos

Por: Detalles de publicación: Zaragoza Ed. Acribia 1979Edición: 1a. edDescripción: 83 SíISBN:
  • 1716
Clasificación CDD:
  • 664.94/W86
Contenidos:
Resumen de la industria del marisco. Enfermedades transmitidas por los mariscos. Factores del medio marino que influyen sobre la higiene de los moluscos. Medidas a tomar para producir y comercializar mariscos salubres. Vigilancia. Medidas a tomar en caso de enfermedades transmitidas por los moluscos
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Resumen de la industria del marisco. Enfermedades transmitidas por los mariscos. Factores del medio marino que influyen sobre la higiene de los moluscos. Medidas a tomar para producir y comercializar mariscos salubres. Vigilancia. Medidas a tomar en caso de enfermedades transmitidas por los moluscos

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