Química Agrícola III: Alimentos
Detalles de publicación: México Alhambra 1979Edición: 1a. edDescripción: 683 SíISBN:- 5290
- 641.3/Y97
Contenidos:
Cereales. Química de las hortalizas. Oleaginosas. Frutas. La uva y sus derivados. Cítricos y derivados. Leche y productos lácteos. Grasas plásticas comestibles. El pescado. Aditivos. Envases para alimentos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 641.3/Y97 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 28009 |
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Cereales. Química de las hortalizas. Oleaginosas. Frutas. La uva y sus derivados. Cítricos y derivados. Leche y productos lácteos. Grasas plásticas comestibles. El pescado. Aditivos. Envases para alimentos.
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