Fabricación de productos de Cacao en P && A D`ONOFRIO S.A.
Detalles de publicación: Callao 1992Descripción: 183 SíISBN:- 5963
- I/660.2/G25
Contenidos:
El cacao: botánica, proceso productivo. Producción de chocolates. Proceso para la extracción de la manteca de cacao. Control de calidad en chocolatería. Actividades realizadas en la empresa
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Tesis Pregrado-Trabajo Suficiencia Profesional | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | I/660.2/G25 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCtsp523 |
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El cacao: botánica, proceso productivo. Producción de chocolates. Proceso para la extracción de la manteca de cacao. Control de calidad en chocolatería. Actividades realizadas en la empresa
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