Estudio tecnológico de una planta industrial para la elaboración de conservas de machete. /Brevortia Maculata Chilcae/ tipo Kipper.
Detalles de publicación: Callao 1977Descripción: 141 SíISBN:- 6586
- T/639.2/B36
Contenidos:
1. Introducción y antecedentes. 2. Estudio de mercado. 3. Estudio biológico de la especie. 4. Estudio técnico del procesamiento. 5. Cálculo de costos de una planta industrial para la elaboración de conservas de machete. 6. Conclusiones y recomendaciones. 7. Anexos y bibliografía.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis Pregrado-Título | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | T/639.2/B36 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCt106 |
1. Introducción y antecedentes. 2. Estudio de mercado. 3. Estudio biológico de la especie. 4. Estudio técnico del procesamiento. 5. Cálculo de costos de una planta industrial para la elaboración de conservas de machete. 6. Conclusiones y recomendaciones. 7. Anexos y bibliografía.
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