Estudio técnico de elaboración de conservas de Caracol /Thais chocolata/ ahumado en salsa de tomate picante.

Por: Detalles de publicación: Callao 1991Descripción: 97 SíISBN:
  • 6643
Clasificación CDD:
  • T/639.2/M77
Contenidos:
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Estudio del recurso. 4. Estudio tecnológico. 5. Resultados obtenidos. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Bibliografía.9.Anexos.
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Tipo de ítem Biblioteca actual Signatura topográfica Estado Notas Código de barras
Tesis Pregrado-Título Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia T/639.2/M77 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible Interno BCt1522

1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Estudio del recurso. 4. Estudio tecnológico. 5. Resultados obtenidos. 6. Conclusiones. 7. Recomendaciones. 8. Bibliografía.9.Anexos.

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