Estudio tecnológico para la elaboración de enlatados de filetes ahumados de tilapia.
Detalles de publicación: Callao 1992Descripción: 70 SíISBN:- 6673
- T/639.2/T73
Contenidos:
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Materiales y métodos. 4. Resultados. 5. Conclusiones. 6. Recomendaciones. 7. Bibliografía. 8. Anexos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis Pregrado-Título | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | T/639.2/T73 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCt1155 |
1. Introducción. 2. Antecedentes. 3. Materiales y métodos. 4. Resultados. 5. Conclusiones. 6. Recomendaciones. 7. Bibliografía. 8. Anexos.
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