Microorganismos de los alimentos; volumen 1: su significado y métodos de enumeración
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2000Edición: 2a. edDescripción: 439 SíISBN:- 7012
- 576.163/I61/T.1
Contenidos:
1. Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos. 2. Métoso recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos. 3. Condiciones que deben reunir los ingredientes, los medios de cultivo y los reactivos. Apéndices. Bibliografía.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Segundo Piso-Sala 3 | 576.163/I61/T.1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | 34832 |
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1. Significado de los microorganismos y de sus toxinas en los alimentos. 2. Métoso recomendados para el análisis microbiológico de los alimentos. 3. Condiciones que deben reunir los ingredientes, los medios de cultivo y los reactivos. Apéndices. Bibliografía.
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