Higiene y toxicología de los alimentos
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 1997Edición: 6a. edDescripción: 478 SíISBN:- 9024
- 615.954/H62
Contenidos:
Intoxicación e infecciones de origen alimenticio. Higiene de los alimentos en la prevención de intoxicaciones alimenticias. Limpieza y desinfección. Instalaciones y equipo para la industrias alimentarias. Control de plagas. Legislación. Higiene de los alimentos en los trópicos. Bibliografía
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 615.954/H62 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 38133 |
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| 615.925715/B45 Aguas y arsénico natural en Perú: Jornada de la Academia Nacional de Ciencias, Septiembre 2014 | 615.954/C23 Toxicología de los alimentos | 615.954/C23 Toxicología de los alimentos | 615.954/H62 Higiene y toxicología de los alimentos | 615.954/L67 Toxicología de los alimentos | 615.954/M26 Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos | 616/A67 Manual de medicina basada en evidencias |
Intoxicación e infecciones de origen alimenticio. Higiene de los alimentos en la prevención de intoxicaciones alimenticias. Limpieza y desinfección. Instalaciones y equipo para la industrias alimentarias. Control de plagas. Legislación. Higiene de los alimentos en los trópicos. Bibliografía
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