Elaboracion de vinos: Seguridad - Calidad - Métodos, introducción al HACCP y al control de los defectos
Detalles de publicación: Zaragoza Acribia 2000Edición: 1a. edDescripción: 99 SíISBN:- 9656
- 663.2/H99
Contenidos:
Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP. Control de los defectos ligados a la elaboración. Interés de las 5M: No olvidar
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 663.2/H99 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 39668 | |
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 663.2/H99 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 39667 |
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Análisis de riesgos y control de puntos críticos: HACCP. Control de los defectos ligados a la elaboración. Interés de las 5M: No olvidar
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