Manual del Ingeniero de Alimentos
Detalles de publicación: Bogotá Grupo Latino Editores 2006Edición: 1a. edDescripción: 483 SíISBN:- 10004
- 664/G84
Contenidos:
Control de calidad e higiene de los alimentos. Microbiología de los alimentos. La agricultura orgánica. Técnología de alimentos. Evaluación de los alimentos. Alimentos transgénicos.
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Control de calidad e higiene de los alimentos. Microbiología de los alimentos. La agricultura orgánica. Técnología de alimentos. Evaluación de los alimentos. Alimentos transgénicos.
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