Leche y sus Derivados
Detalles de publicación: México Trillas 1998Edición: 3a. reimpDescripción: 218 SíISBN:- 10203
- 637.14/S21
Contenidos:
Algunos aspectos de la industria lechera en México. Características de la leche. Pasteurización de la leche. Crema y mantequilla. Elaboración de quesos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 637.14/S21 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 40947 |
Navegando Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería estanterías, Ubicación en estantería: Primer Piso-Sala 2 Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| 637.14/R84 UF1179: tratamientos previos de la leche | 637.14/R84 UF1179: tratamientos previos de la leche | 637.14/R88 Ciencia de la leche y sistemas lácteos concentrados | 637.14/S21 Leche y sus Derivados | 637.14/S21/2007 Leche y sus Derivados | 637.14/S31 Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso | 637.14/S31 Elaboración artesanal de mantequilla, yogur y queso |
Algunos aspectos de la industria lechera en México. Características de la leche. Pasteurización de la leche. Crema y mantequilla. Elaboración de quesos
No hay comentarios en este titulo.
Iniciar sesión para colocar un comentario.