Caracterización y modificación quimica por acetilación del almidón de la arracacha
Detalles de publicación: Callao 1993Descripción: 52 SíISBN:- 10506
- P.I/660.2/R47
Contenidos:
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo desarrollar uan metodología para la obtención del almidón modificado, mediante esterificación utilizando como agente el anhidrido acético. Aprovechar y difundir el uso de recursos naturales de uso no tradicional en nuestro país.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
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| Informe Final de Investigación | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | P.I/660.2/R47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCpi285 |
El presente trabajo de investigación tiene por objetivo desarrollar uan metodología para la obtención del almidón modificado, mediante esterificación utilizando como agente el anhidrido acético. Aprovechar y difundir el uso de recursos naturales de uso no tradicional en nuestro país.
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