Leche y sus Derivados
Detalles de publicación: México, D.F. Trillas 2007Edición: 2a edDescripción: 238 SíISBN:- 11700
- 637.14/S21/2007
Contenidos:
Aspectos de la industria lechera en méxico. Características de la leche. Pasteurización de la leche. Crema y mantequilla. Elaboración de quesos
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 637.14/S21/2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 42338 |
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Aspectos de la industria lechera en méxico. Características de la leche. Pasteurización de la leche. Crema y mantequilla. Elaboración de quesos
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