La prevención de riesgos en el laboratorio. Cristalización:purificación del ácido benzoico. Extracción de productos naturales. Sabores y fragancias. Cromatografía de columna y de capa fina:separación de los pigmentos de una planta. Caracterización de los carbohidratos. Extracción de pectina a partir de corteza de naranja. Cuantificación de la vitamina C. Aislamiento de caseína y lactosa de la leche. Identificación de algunos aminoácidos a partir de una Proteína hidrolizada. Extracción de lípidos de la yema de huevo