Inhibición de enteropatógenos por cepas de lactobacillus casei y lactobacillus acidophilus
Detalles de publicación: Bellavista 2000Descripción: 48 SíISBN:- 12594
- IFI/637.3/Z38s
Contenidos:
Se aislaron cepas de Lactobacillus casei y lactobacillus acidophilus durante el procesamiento de quesos frescos y se experimentó el efecto inhibitorio sobre el crecimiento de Escherichia coli, Slamonella paratyphi B y Staphylococcus aureus. En el primer experimento, el grado de inhibición fue medido en caldo LPTg 37°C
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Informe Final de Investigación | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Referencia | IFI/637.3/Z38s (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Interno | BCifi2113 |
Se aislaron cepas de Lactobacillus casei y lactobacillus acidophilus durante el procesamiento de quesos frescos y se experimentó el efecto inhibitorio sobre el crecimiento de Escherichia coli, Slamonella paratyphi B y Staphylococcus aureus. En el primer experimento, el grado de inhibición fue medido en caldo LPTg 37°C
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