| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura topográfica | Estado | Notas | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 637.3/I79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 49466 | |
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 637.3/I79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 49465 | |
| Libro | Unidad de Biblioteca Central, Banco de Libros y Librería Primer Piso-Sala 2 | 637.3/I79 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | Externo | 49464 |
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| 637.3/D66 Elaboración de quesos artesanales en Argentina | 637.3/D66 Elaboración de quesos artesanales en Argentina | 637.3/I79 Elaboración de quesos | 637.3/I79 Elaboración de quesos | 637.3/I79 Elaboración de quesos | 637.3/M14 Manual de Tecnología Quesera | 637.3/M14 Manual de Tecnología Quesera |
Historia del queso. Aspectos generales. Elaboración de quesos. Control de calidad en los quesos. Glosario de términos.
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