¿Seguridad alimentaria? 200 respuestas a las dudas más frecuentes

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Detalles de publicación: Madrid AMV Ediciones 2011Edición: 1a. edDescripción: 117 SíISBN:

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Introducción. Conceptos previos. La compra. El etiquetado. El almacenamiento. Manipulaciones previas. Cocinar. La limpieza y la desinfección.

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