Cría de caracoles y moluscos marinos

Por: Detalles de publicación: Buenos Aires Albatros 2004Edición: 1a. edDescripción: 192 NoISBN:
  • 16242
Clasificación CDD:
  • 639.4838/B24
Contenidos:
Cría de caracoles. Características del caracol. Enfermedades del caracol. Comercialización del caracol. Disposiciones legales argentinas. La carne de caracol en el uso culinario. Cría de moluscos marinos. Introducción. Moluscos bivalvos: anatomía, alimentación y reproducción. Tipos de moluscos. Mejillones. Ostras. Almejas. Vieiras. Ostiones. Abalones. Guía de microemprendimientos.
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Cría de caracoles. Características del caracol. Enfermedades del caracol. Comercialización del caracol. Disposiciones legales argentinas. La carne de caracol en el uso culinario. Cría de moluscos marinos. Introducción. Moluscos bivalvos: anatomía, alimentación y reproducción. Tipos de moluscos. Mejillones. Ostras. Almejas. Vieiras. Ostiones. Abalones. Guía de microemprendimientos.

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