"Listeria monocytogenes en lechuga (Lectuca sativa) fresca mínimamente procesada y lista para ser consumida"
Detalles de publicación: Callao 2010Descripción: 45 NoISBN:- 17650
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo identificar la presencia de Listeria monocytogenes en lechuga mínimamente procesada y lista para ser consumida que se comercializa en los supermercados de Lima, llevándose a cabo análisis microbiológico a las muestras recolectadas de lechuga mínimamente procesada y lista para ser consumida y determinar la prevalencia de listeria monocytogenes en lechuga mínimamente procesada y lista para ser consumida.
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El presente trabajo de investigación tiene como objetivo identificar la presencia de Listeria monocytogenes en lechuga mínimamente procesada y lista para ser consumida que se comercializa en los supermercados de Lima, llevándose a cabo análisis microbiológico a las muestras recolectadas de lechuga mínimamente procesada y lista para ser consumida y determinar la prevalencia de listeria monocytogenes en lechuga mínimamente procesada y lista para ser consumida.
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